読者の方から、次のような質問がありました。 お伺いいたします。 noteにおいて、珈琲の焙煎についての記事を販売されており、興味を持ちました。私は焙煎初心者で、家庭向け焙煎機ジェネカフェgenecafeを使い始めましたが、毎回失敗しています。 NOTEの記事は、業務用焙煎機だけではなく、家庭用小型焙煎機でも、参考になり得ますでしょうか? 色々な書籍を読んで試していますが、香りも味もでなくて、煎り足りなかったり、煎りすぎたり、生豆を無駄にしてばかりです。 少しでも美味しい珈琲を焙煎したく、ジェネカフェにも、応用が効く内容かを知りたく存じます。宜しくお願い申し上げます 年老いた珈琲豆焙煎屋は、もう…