日本のとある地方都市に、コーヒー豆を自家焙煎している家族経営の喫茶店があります。 コーヒー豆の小売販売プラス喫茶という営業形態で、それなりの収入を確保できていて、その家族は、中間所得層的な生活をエンジョイしていました。 その家族経営の喫茶店の近くに、大手コーヒー企業が全国規模で展開している喫茶店チェーンが進出してきました。 全国規模の喫茶店チェーン(大手コーヒー企業)は、腕力に頼った商売で、その家族経営の喫茶店のお客さんを無理やり奪ってしまおうとします。 出店前に徹底的に市場調査をしていて、その地域の市場規模を把握しているわけですから、当然のことなのかもしれません。 「コーヒーを無料で試飲でき…
