穴子の旬は夏場と思っていましたが，冬も旬だそうで。丁度，小諸そばで穴子フェア？をやっておりましたのでいただいてみることに。券売機で穴子天そばの大盛を発券して配膳待ちに接続です。なかなか進まないかと思えば，そぼ茹でのタイミングにあたったようでした。考えようによっては，茹でたてをいただける訳で良いかなと思います。ど～んと一本の穴子天とししとう天が乗ります。他にはかまぼこやほうれんそうはないのが潔いところでしょうか。茹でたてと知っているせいか，いつもよりもツルシコ感が強く感じられてなかなか良い気分です。穴子は勝手に想像していたものよりも穴子が薄く感じましたが，やはりこの一本あなごの食べ応えは結構あっ…
