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小龍湯包

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しょうろんたんぽう

湯包とはスープ入り包子のこと。薄手の皮の中にたっぷりスープが入っているのは上海式。

広東式だとスープに餃子を浮かべたようなものになるようだ。こちらは、台湾の鼎泰豐が有名。


関連語 飲食物 中華料理 飲茶

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