湯包とはスープ入り包子のこと。薄手の皮の中にたっぷりスープが入っているのは上海式。
広東式だとスープに餃子を浮かべたようなものになるようだ。こちらは、台湾の鼎泰豐が有名。
関連語 飲食物 中華料理 飲茶
