滋賀県守山市にある「山さんラーメン」です。 我が地元、守山にあるラーメン店です。 昔、京都岩倉の三大屋台に数えられていたお店が守山へ移転したようです。 醤油系のラーメンでは一番大好きなお店です。 メニューはシンプル、ラーメンとやきめし。 ラーメンも美味しいですが、やきめしも人気の一品である。 ラーメン自体の味付けは、鶏ガラ・豚骨の醤油ベース。 あっさりした味わいながらも、醤油のかえしが結構効いており、とても美味しい♪ 麺は、加水低めの中細麺。 コチラも屋台仕込みの麺で、スープがしっかり絡みます。 そして、具材は「チャーシュー・刻み葱・メンマ」のシンプルなトッピングとなります。 病みつきになると…
