川中醬油

5月22日付 産経新聞朝刊（大阪本社版） 極選で4社のお取り寄せ商品を紹介しました。 〇真茶園 静岡県より職人が作る深蒸しの新茶を産地直送でお届け 〇サンホーム 大阪より鳥取県境港で水揚げの銀鮭をまるごと缶詰に 〇遠藤酒造場 長野県より酒造場が厳選した日本酒5種セットをお届け 〇川中醤油 広島県より創業116年の老舗が作るだし醤油をお届け 極選ホームページで商品の詳しい紹介をしています。 クリック！ ↓ 極選ホームページ・・こだわりの逸品を家庭の食卓へ

日本人に欠かせない調味料 皆さん、こんにちは！ 今回は醬油に関する雑学をご紹介します！ 醤油は、アジア料理に欠かせない調味料として、世界中で愛されています。 その独特の風味と深い「旨味」は、料理に豊かな味わいをもたらします。 しかし、醤油の歴史や製造方法、種類については意外と知られていないかもしれません。 この記事では、醤油の起源と歴史、様々な種類や製造方法、栄養価と健康効果について詳しくご紹介します。 醤油の起源 古代中国の起源 醤油の起源は古代中国にさかのぼります。 紀元前200年頃、中国では「醤（ジャン）」という調味料が大豆や麦を発酵させて作られていました。 これは、発酵によって旨味と塩…