川瀬良子

趣味の園芸 やさいの時間外山たら流 ポタジェのたのしみ「春 プランニング」2016年1月25日放送 NHK総合田代さやか 川瀬良子 伊藤裕子 加藤正明 外山たら# サフランの収穫と保存方法 サフランは料理に使われるのは、赤い雌しべの部分のみです。収穫後は室内で乾燥させて保存します。料理に使う際には、ぬるま湯につけてサフラン水にすることで、その色と風味を引き出します。サフラン水を使った代表的な料理として「パエリア」があります。 ## 感想： この情報を知って、サフランの収穫と保存方法について興味が湧きました。サフランの壮観な赤い雌しべを見ることができるなんて、想像するだけでわくわくしてきます。そ…

趣味の園芸 やさいの時間太陽のベジ・ガーデン #33「目指せ！鈴なりイチゴ」2018年10月22日放送 NHK総合川瀬良子 杉浦太陽 藤田智 長沢裕 朝の畑仕事からのサプライズアート！ 落花生を食べた後の畑の手入れ 朝の日差しの中、畑の手入れを始めました。40分間茹でた落花生を食べた私たちは、元気を取り戻し、作業に再開しました。キャベツをたくさん収穫し、シロナなどに追肥を施し、軽く耕しました。その後、土を寄せてから上から防虫ネットをかぶせる作業を行いました。同じような手入れをシュンギクにも施しました。ちなみに、ハクサイは虫に食べられることなく立派に成長していました。畑の手入れは大切ですね！ 三…

趣味の園芸 やさいの時間人気の根菜！ニンジン2016年7月11日放送 NHK総合川瀬良子 藤田智 渡辺満里奈 長沢裕『藤田流ニンジン栽培のポイント もみ殻で乾燥を防ぐ！』 こんにちは、みなさん！今日はみなさんに、新鮮で美味しいニンジンを栽培するためのポイントをご紹介します。実は、藤田さんの特別な栽培法を使えば、ニンジンの栽培がとってもうまくいくんですよ！さっそく、そのポイントを見ていきましょう。 もみ殻を撒いて乾燥を防止！ 藤田さんのニンジン栽培法で注目なのは、「もみ殻」の活用です。もみ殻をニンジンの周りに撒くことで、水分の蒸発を防ぎ、目の出やすさを高める効果があります。ただし、もみ殻が風で飛…

趣味の園芸 やさいの時間太陽のベジ・ガーデン ＃3「夏野菜イッキ植え」2017年5月1日放送 NHK総合渡辺満里奈 川瀬良子 杉浦太陽 藤田智 長沢裕夏野菜の植え付け準備：溝を作る 夏の野菜といえば、爽やかな味わいが特徴のきゅうり、ピーマン、なすが人気ですよね。今回は、これらの夏野菜の植え付けに挑戦してみましょう。まずはじめに大切なのは、溝を作ることです。溝の深さは20〜30センチにしましょう。そして、一つのポイントは掘った土を片側に盛ることです。これによって、堆肥を入れる時に微生物の働きが活発化し、ふかふかの土壌を作ることができます。 堆肥を活用：ふかふかの土を作る 堆肥は野菜の栽培に欠かせ…

趣味の園芸 やさいの時間深町貴子流プランター栽培「色形さまざま！ナス」2016年5月30日放送 NHK総合有村実樹 川瀬良子 深町貴子 高田延彦苗の植えつけ こんにちは、みなさん！今日は栽培のお話しをしましょう。まず初めに、白ナスの栽培方法をご紹介します。白ナスは苗から栽培しますが、どの苗を選ぶかは重要なポイントです。葉の色が濃くて、主枝に第一花がついている苗を選びましょう。これは健康な成長を促すための指標です。 網状プランターと培養土 次に、栽培に最適な鉢底が網状のプランターと野菜用培養土の準備方法をご紹介します。プランターには直接野菜用培養土を入れますが、このときにはウォータースペースを確…

趣味の園芸 やさいの時間太陽のベジ・ガーデン ＃3「夏野菜イッキ植え」2017年5月1日放送 NHK総合渡辺満里奈 川瀬良子 杉浦太陽 藤田智 長沢裕 美しく植えるためのコツ 農作業の醍醐味は、美しい畑を作り上げることではないでしょうか。今回は、藤田智さんのアドバイスを参考に、ピーマン、キュウリ、ナスの植え付け方法をご紹介します。 まずは、支柱立てから始めましょう。ピーマンとキュウリは50cm間隔、ナスは60cm間隔で植え付けることがおすすめです。仮置きして穴を空け、水を入れた後、苗を植え付けます。この時、仮支柱を斜めに差し、下から15cmの所を紐で結びます。ポイントは、紐を2～3回ひねってか…

趣味の園芸 やさいの時間選・太陽のベジ・ガーデン 芽キャベツ＆ロマネスコ令和５年8月28日放送 NHK総合川瀬良子 杉浦太陽 藤田智 長沢裕マスタードの自家製チャレンジに太陽さんたちが挑む 最近のテレビ番組で、太陽さんたちが手作りマスタードの製作に挑戦する様子が放送されました。「手作り調味料研究科」のエキスパートであるオザワエイコさんからの指導のもと、彼らは今年収穫したカラシナの種を使って自家製マスタードを作ることになったのです。 粒マスタードの材料と調理方法 手作りマスタードのための材料は、カラシナのタネ、酢、塩の3つだけです。まず、容器にカラシナのタネの半分を入れ、白ワインビネガーを60〜…

趣味の園芸 やさいの時間太陽のベジ・ガーデン ＃3「夏野菜イッキ植え」2017年5月1日放送 NHK総合渡辺満里奈 川瀬良子 杉浦太陽 藤田智 長沢裕キュウリ・ナス・ピーマンの畝立て 今回のテレビ番組では、キュウリ・ナス・ピーマンの畝立てについて紹介されていました。畝立てをする前に、まずはクワを使って土をならし、土と平行になるように整えます。これによって、苗が均等に育つことができます。畝の高さはヒモを目安にすると良いそうです。そして、畝にはマルチシートを張っていくことで、雑草の生えることを防ぐ効果もあります。 苗の選び方 次に、苗の選び方についてです。苗の選び方は、葉っぱの裏表を見て、病害虫の…

趣味の園芸 やさいの時間太陽のベジ・ガーデン ＃7「ネギは硬い土を掘れ！」2017年7月3日放送 NHK総合川瀬良子 杉浦太陽 長沢裕追肥：作物の成長を促して収穫を増やしましょう 最近のテレビ番組で、野菜の追肥について興味深い情報を学びました。追肥とは、既に収穫した後でも再び作物を収穫できるようにするために施す肥料のことです。この方法を使えば、例えばピーマンやナスなどの野菜は2週間後にまた収穫できるのだそうです。追肥する際のポイントは、株元にまくものと肩にまくものがあります。また、草丈が小さいものは株毎に追肥するとのことです。追肥後には土寄せも行いましょう。さらに、番組ではミニトマトなどを鳥か…

趣味の園芸 やさいの時間太陽のベジ・ガーデン「有機質肥料でニンジン」2019年7月1日放送 NHK総合川瀬良子 杉浦太陽 藤田智 長沢裕夏野菜の手入れが効果的な理由とは？ 最近、テレビ番組で夏野菜の手入れの重要性が紹介されていたので、実際に試してみました。正直、初心者の私にとっては手入れの方法がよくわからず、不安もありましたが、意外にも思った以上に良い結果が出ました。 まず、トマトの手入れから始めました。ネットで囲む前に、伸びたわき芽を取っていくという作業を行いました。これによって、株全体に栄養が行き渡りやすくなり、葉っぱの状態が2週間前と比べて格段によくなりました。 また、実もたくさんついて…

趣味の園芸 やさいの時間人気の根菜！ニンジン2016年7月11日放送 NHK総合川瀬良子 藤田智 渡辺満里奈 長沢裕藤田流ニンジン栽培のポイント こんにちは、皆さん。今回は、藤田さんのニンジン栽培のポイントをご紹介します。日本の土壌は雨が多いため、酸性に傾きがちです。そのため、有機石灰で土壌を中和することが大切です。1平方メートルあたり200～300gの有機石灰を使い、土とよく混ぜてください。 そして、肥料としては、有機肥料を使用してください。有機肥料には、鉱物から取り出した化学肥料と、動植物由来の原料で作られた有機肥料の2種類があります。化学肥料は早く効果が現れますが、有機肥料はゆっくり効果…