24/02/18 今日の一枚 千秋庵の巴里銅鑼(チョコレート) 354円 巴里銅鑼の冬限定商品のチョコレート味です。 外側のオムレット生地にカカオ風味の生クリーム、チョコあん、きゅう肥がサンドされています。 サイズは大きいですがペロッと食べれちゃうのは、クリームやあんの甘さがかなり抑えているからですね。 運動神経の良いお相撲さんのような軽やかさです(変な例え) 一番のポイントはきゅう肥です。 きゅう肥以外のクリームやスポンジ生地は軽い食感なので、お餅の重さや歯ごたえがバランスを良くしています。 きゅう肥があることで成立している完成度の高さだと思います。 巴里銅鑼の季節限定味は、去年は春がさくら…