夕食をいただきにお邪魔しました。疫病の被害に悩むこと、早３年の月日が流れようとしています。今年も、大々的な宴席はやはり難しいところですが、小人数の小宴席で皆を労おうと思います。今回の名目は、「その小宴席を予約するために伺った」、と言うことです(笑)まずは、瓶ビールです。 最近、少しずつですが、以前の生活に戻っています(笑)最初のビールの肴は、付出しの河豚の煮付けです。写真はありませんが、味付けは控えめで、一品目にはもってこいです。次は、カキ酢です。 前回もいただきましたが、カキが濃厚で旨みが半端ないです。一味を一振りかけていただくと、カキの旨みが倍増します。次は、地元の寒ブリの刺し身です。 例…
