ソッコーで人間をダメにするウマさ 悪魔の食べ合わせレシピ 作者:鈴木 隆一 講談社 Amazon 「うまい!」の科学 データでわかるおいしさの真実 (イースト新書Q) 作者:高橋貴洋 イースト・プレス Amazon 今回紹介します本は、美味しさを科学する本、2冊です。悪魔の食べ合わせレシピは本と言うよりは、こんな食べ合わせがAISSY株式会社(慶応大学のベンチャーです)の「味覚センサーレオ」で導き出された普通では考えられないレシピがたくさん紹介されています。 aissy.co.jp 物は試しに是非、ご自身でも味わっていただけたらと思います。味覚センサーのデータをAIで解析して、様々な食べ合わせ…