愛菜果

今回は、トウモロコシの保存方法についてです。 トウモロコシは甘くて美味しい野菜なので、家庭菜園でも是非取り組みたいところ。 ただネックは、とにかく味が落ちるのが早いです。 昔から、エダマメとトウモロコシはお湯を沸かしてから畑に行けという言葉が残っているほどなので、収穫したら早く食べたいです。 我が家では、収穫してくると、数日内で食べ切れる本数は、皮つきのまま、野菜保存袋「愛菜果」に入れて野菜室に入れています。 そして、残りはサッサと粒だけとって、冷凍カーネルコーンにしています。 冷蔵保存：目安は２～３日 私の場合、野菜の保存期間は、野菜の最適貯蔵条件一覧表（農研機構）を目安にしています。 近年…

愛菜果を知っているだろうか？ 野菜の保存袋だ。愛菜果に野菜を入れると驚くほど野菜が長持ちするらしい。本当だろうか？ ちょっとした実験をしてみよう。愛菜果を用意した。老化促進ホルモンを吸着透過する大谷石粉末を使用しているので鮮度を保てるようだ。パッケージ裏面には「この袋は魔法の袋ではありません」との注意書きがある。わざわざこのように記すくらいだ。相当な自信があるのだろう。僕が普段購入する野菜の中で最も痛みが早い野菜の「水菜」を愛菜果と普通のビニール袋に分けて入れてそれぞれどれくらいの期間で痛むかを調べてみる。検証に使用する水菜は同じ袋から取り出したものだ。手前が愛菜果に入れた水菜で奥が販売されて…

スーパーの普段の買い物の他にも、出掛けた際の道の駅とかサービスエリア、地元の物産館（府中市郷土の森観光物産館）などで野菜をつい買いがちな季節。色鮮やかな野菜、ついバットに並べてみたくなる。メニューに迷ったら取り敢えず焼きびたし。少し焦げるぐらいフライパンで焼いて（写真は少々焦げすぎではある）、適当な調味液に漬けるだけ。このときは入ってないけど、オクラやミニトマトも美味しいです。調味液はポン酢でもいいし、麺つゆ（白だし）に酢、創味のだしまろ酢とかも使いやすいです。酸っぱいのが好きでなければ、薄めた麺つゆと生姜などでもいいでしょう。ピーマンやししとう、万願寺唐辛子は焼くだけで主菜の付け合せや副菜に…

梅雨というのに2日続けて晴天。 晴れた休日はやる事がいっぱい。 羽毛布団のシーツとベッドパッド（二人分）を洗濯（今頃）。 これから活躍する夏用のダウンケット×２を干す。 何かもう目につくもの片っ端から洗っては干し・・・ ところで、掛布団のシーツ掛けってややこしすぎる。 布団側のループとシーツ側の紐をドッキングさせるだけっちゃぁだけなんだけど、8か所もあるわけで。もう頭も組み合わせもこんがらがってしまって混乱の極み。 私の頭が悪すぎるんだろうけど、もう汗だくですわ。 しかし、今ダイエットにはまっている私の頭は悪いなりにこう考える。 これで何Kcal使ったんやろ？ そう、こんな事でも消費カロリーに…

いよいよ年が明けて、家庭菜園の種まきシーズンがやってきます！ 昨年ついに、支柱を立てずに、ほぼほったらかしで行けるトマト栽培を構築できたので、今回はオススメの２品種と栽培の様子を紹介したいと思います。 商品のようなきれいな青果をとるには足らない方法ですが、ご参考になりましたら幸いです。 週１回管理のトマト栽培は、支柱立てが間に合わない、実が割れるなど意外と難しい。 芯止まり調理用トマト「すずこま」で、週１回の管理でもトマト収穫が十分可能に！ 「すずこま」の栽培記録 「すずこま」の種を買う サラダなど生食用には矮性ミニトマト「ホームルビー」をつくってみる。 「ホームルビー」の栽培記録 大和農園「…

年末恒例の今年買ってよかったものまとめ。 買ってよかった 無印良品 ステンレスユニットシェルフ OM SYSTEM M.ZUIKO DIGITAL ED 8-25mm F4.0 PRO 失敗した買い物を書くぞ！思ったけど…… 普通に良かった買い物 カメラ機材関連 パナソニック LUMIX G 14mm / F2.5 II ASPH. パナソニック LUMIX G VARIO 45-150mm / F4.0-5.6 ASPH. / MEGA O.I.S. OM SYSTEMM.ZUIKO DIGITAL ED 100-400mm F5.0-6.3 IS 家電、ガジェット、キッチン用品 SHARP…