最近、イギリスの有名な文化雑誌「Time Out」は2025年の世界TOPのグルメ都市ランキングを発表しました。 世界各地の約1万8500人の意見を集めた後、このランキングでは、中国には2つの場所が成功し、美食の都市は成都と上海が選ばれました。 成都はユネスコが認定した「世界の美食の都市」で、この栄誉を得た都市です。 成都の美食文化は博大精深といいます。 四川料理は「一菜一格」、「百菜百味」で世界的に有名です。 四川料理の代表は麻婆豆腐で言えば、豆腐は柔らかく、麻辣生香の出汁、山椒がもたらす独特の味です。 成都では、四川料理の精華が集まり、いろいろ特色料理店も見えます。例えば、自貢の塩帮菜、楽…
