お客様のニーズ？？ 以前、アパレルショップの店員が「店に入るなり声をかけてきて付きまとう」的なこと があって、付きまとわれるのが好きな人は凄くいい接客になるけど、自分でいろいろと 試したい人は『ウザイ』となる。 飲食店も似ていて自分が必要な時だけテーブルに来てほしい。それ以外はほっといて。 逆に構ってほしい（チヤホヤしてほしい）人もいる。 どれもユーザーニーズだ。 ではお客様のニーズはどこで判断する？？ 見分け方は、初めての来店で話しかけてくる人は構ってほしいタイプが多い。 飲食店スタッフが話しかけても反応があまりない人は構わないでタイプが多い。 でも、この2つのタイプでも最初の印象から変わっ…
