IDBMの2つめの授業 Corporate Entrepreneurshipの2週目が終わろうとしています。 昨日はこの授業の一環で、麦を使った疑似肉(Pulled Oatsと言ってました)を製造する会社「Gold&Green」に訪問し、事業の内容やビジョンが心に残ったのでそのメモです。 疑似肉自体はそれほど新しくもなく、今までに大豆を使った物など色々ありますが、こちらの会社が製造しているのは素材が「麦」ということで注目を浴びています。 Gold&Green について 2015年に創業 創業者のマイヤはデザイナーでアールト大学のIDBM出身 創業者がベジタリアンで肉の代替選択肢が少ないことに疑…