ルテインの世界市場は、2023年に3億7,100万米ドルと評価され、予測期間中の年平均成長率は5.6%で、2028年には4億8,800万米ドルに達すると予測されている。 ルテインは、様々な果物や野菜、特にほうれん草やケールなどの葉物野菜に含まれる天然由来の色素である。また、マリーゴールドの花にも高濃度で含まれている。ルテインは目の健康、特に加齢黄斑変性症(AMD)や白内障のリスクを軽減する効果があることが広く知られている。ルテインの需要は、高齢化人口の増加、目の健康に対する意識の高まり、目に関連する疾患の有病率の増加など、いくつかの要因によって増加している。さらに、ルテインは天然の着色料とし…