カルダバ こんにちは、hirokoです。 今日は料理用バナナであるプランテン (Plantain) を紹介します。 ニューヨークに住んでいると色々なスーパーでこのプランテンを目にしました。特に私の住んでいたブルックリンのその場所はカリブ海周辺国出身の人達（カリビアン）が多くて、日常の食事でよく食べていたんだと思います。スーパーにはくすんだ赤茶色や緑色や黄色の普通のバナナかどうか区別がつかないようなものが一杯並んでいました。にもかかわらず、何となく買いそびれて終わってしまいました。 先日遠出してイオンに行ったときに久しぶりに見たので買ってみました。 目次 プランテンとは プランテンチップス プラ…
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