⭕️割烹渡辺 新潟巻 3.78240409 新潟市は広い! 政令都市になるために近隣の市町村を無理して合併したためじゃとタクシーの運転手さんが言いよったき。だから市内なのに新潟駅からタクシーで1時間も掛かった。 帰りは巻駅から新潟駅までローカル線で45分くらいか、遠いぜよ。しかし、新潟の食材にこだわり、旬の食材が持つ旨味を最大限に引き出した創意工夫の日本料理とお酒のマリアージュ❗️見事じゃった。 もう酒もおまかせで料理に合わせてその都度選んだもらった。 これがまた本当に素晴らしいき。 四季の食材、地場の酒、地元の作家の器から感じる、新潟テロワール 1933(昭和8年)に川魚専門店【うろこや】と…