方領大根

(食)

【ほうりょうだいこん】

海部郡甚目寺町の方領が原産地とされる、愛知の伝統野菜の大根。
肉が柔らかく多汁で、甘みに富み、味に癖がない。肉質が緻密なため煮てもくずれにくく、ふろふき大根や煮物に向いていると言われる。

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