今日は父の日ですが BBQの日でもあるそうです。 そんなことで昨日、川崎市にある黒川青少年 野外活動センターへ行って 初級BBQ検定を受けてきました。 午前中は屋内でBBQ基礎講座を受けて 午後からは試食有りの実技講習でした。 この試食が美味しいのなんのって 焼肉とBBQの違いは色々あるのですが 個人的にはフタをしてのスモーク調理だと感じました。 安い肉でも長時間ゆっくり焼くことで 柔らかく美味しく食べる技術は素晴らしいです。 オリジナルのUMAMIブランドの BBQソースや生肉にまぶすRUB （下味つける粉末の調味料）が THE BBQって味で最高でした！ １人ではBBQにならず 人との交流…
