北海道は日高「まつもと牧場」からクール宅急便で届いた 「日高みついし産 北海道和牛」、その名は「こぶ黒」。 こぶ黒 和牛とは、日高昆布、もち米を食べて育った 牛だそうで、脂の融点が低く、甘みがあるお肉とか。 さっそく、スキヤキにして頂きました! 今度、北海道に行った時は「日高まつもと牧場」に 遊びにいってみようと思います。ありがとうございました!