明坂英二
(読書)
【あけさかえいじ】
食文化史研究家。1931年-2010年、神戸市生まれ。早稲田大学文学部仏文科中退。ＰＲ誌のエディター、ライターの仕事のなかで食の文化史にひかれる。日本エッセイスト・クラブ会員。
著書
- 『卵を割らなければオムレツはできない』青土社 1996
- 『オーヴンからの手紙』青土社 1998
- 『シュガーロード 砂糖が出島にやってきた』長崎新聞新書 2002
共著
- 『速読・乱読・熟読のコツ 知識と好奇心を充電する確かな方法』服部一敏共著 こう書房 1982
- 『カステラ文學館これくしょん』下谷二助共著 松翁軒 2007
- 『カステラ、カステラ!』齋藤芽生絵 福音館書店 2013 たくさんのふしぎ傑作集