こぴちょあです。 今夜食べたい!急にそんな風に思うことありませんか?私はそんな風に思うことが多々あります。 計画性がないがゆえに、それならばと実験してみました。 乾燥豆を戻すには ひよこ豆に限らず、大体の乾燥豆は水でさっと洗ったら、たっぷりの水に一晩寝かせて戻すのが基本です。 そんなわけで以前ひよこ豆の戻し方について、自分自身の覚え書きとして記事にしました。 copichoa.hatenablog.com 需要がある記事だとは当時思ってもいなかった「乾燥ひよこ豆の戻し方」でしたが、嬉しいことに、お料理することが大好きで、特に和食がお得意なイメージが私にはあるtemahimeさん(id:tema…