来年に向けて心機一転、ブログをリニューアルしました。 引き続きどうぞよろしくお願いします。 有元葉子著 （本の紹介文より） あるものでサッと作るおかずこそ、 食卓の主役なのです。 「さもない」とは、たいしたことはない、 どうってことはないという意味の言葉です。 私のおかず作りは、あるもので作るが原則。 何もないようにみえても、冷蔵庫や食品庫に 何かしらはあります。食材がいろいろあるのではなく、むしろこれ しかない、という条件下で知恵を絞ることに、 料理作りの醍醐味さえ感じます。 「さもない」静岡の方言だそうです。 私の母も郷里は静岡でしたが、この言葉は あまり使わなかった。 「さもないと」（そ…
