60歳も超えている自分たちは今以上に健康に良くない物を食べていきてきました。人工 甘味料のチクロもそうでしょうし、特に食品用の着色料は非常の毒々しい物が子供の頃 は多くてどう考えても身体に良くないだろうと思われるものばかりだったように思いま す。それとは比較にならない程度かも知れませんが、今も身体にあまり良くないものを 知らずに摂取している場合があります。今回は『なにを食べたらいいの?』(新潮文 庫)の著者で「加工食品診断士協会」代表理事の安部司氏が週刊新潮にて掲載したお話 を紹介します。内容の精査に関してはご自身でご判断ください。 【週刊新潮2018年5月24日号掲載より】 うまみ調味料とし…