こんにちは 今日は7月9日です ジェットコースター記念日!! なんのこっちゃ、ですね。 7月7日 晩ごはん 鯖~ 炒り豆腐、サラダ、 ひき肉入りキンピラ牛蒡 ぬか漬け(キューリ・長芋) 【炒り豆腐】 干しシイタケ・人参と竹輪を先に煮ておいて、水切りした豆腐に混ぜて炒りつけて出来 上がり、青物が欲しかったと反省。 残った炒り豆腐は、翌日には卵焼きに変身。 【千草焼き】 卵に刻んだ複数の材料を混ぜて焼いたもの。 炒り豆腐の残りと大根の葉を刻んで塩もみして、 さっと茹でておいたものを加えて焼きました。 卵2個でも充分大きい厚焼き玉子になります、味付けは足さなくてもOKです。 :::: 7月8日 晩ご…