こんにちは。 昨日6月3日は、忙しかったけれど、 充実した日を過ごせました。 午前中は、浅草のかっぱ橋のお店で、 「梅干し作りのワークショップ」に参加させていただきました。 お店の場所が分からなくて、結局電話して、 お店の人に迎えにきてもらいました。(地図を見てもわからないのです泣) 梅干し作りは初めてで、わくわくでした。 今、発酵調味料にはまり、甘酒、醤油醤、たまねぎ醤、発酵カレールウ、三升漬け、 などなど、色々作っており、 参考にさせていただいている美人先生のワークショップです。 梅干しは、発酵食品ではないと聞いて、 「へぇ〜」と驚きました。 何をするにもそうなのですが、 ちょっとしたコツ…