初投稿2023年7月11日最新更新日2024年3月4日 梅干し作りをしているといちばん大事なのが梅酢。カビが生えたり腐る原因にも関わってきたりと失敗しないためにも梅酢を早く上げることが重要です。 ・初めて梅干しを漬けたけど、梅酢がなかなか上がらない。 ・梅酢が上がるってどういうこと? ・梅干し作りには梅酢が大事って聞くけど、イマイチよくわからない・・・。 そんなお悩みをお持ちではないですか? この記事では15年梅干し作りをしている私が、梅酢が上がらない原因と梅酢を上げる7つのコツを紹介しますので、最後まで記事を読んでくださいね。 朝ごはん本舗の完熟梅は梅酢がたっぷり 梅酢が上がりやすい完熟梅は…