北海道ほっとけーきで有名なカフェの、ケーキセットを食べてきました。 JR桑園駅から札幌市営地下鉄西28丁目方面に向かった先にある桑園公園。その正面に位置するのが椿サロン札幌本店。こちらでは、道産食材でつくられたふわっふわの北海道ほっとけーきを食べることができます。 オフィスビル momiji BLD(もみじびるでぃんぐ)の1階に入っていて、エントランスはじつに広々とした造り。壁沿いに薪が積んであったり、奥の方には何ともモダンな山小屋風ドア。「引く? 押す?」一瞬、開け方が分かりません。が、何とか引き開けて中へ。 天井を這う黒い煙突がオブジェのような暖炉、大きくレトロな窓枠、寄木細工のようになっ…