市場で購入した黄金芋です。くがにいも、と読むみたいです😊 洗うとこんな感じです。 火を通すと黄色→オレンジ色になりました。 火を通すとオレンジ色になるそうです。 ↓これは中途半端な状態ですね😅 沖縄、うるま市の伊計島が産地だそうです。 甘味は控えめ、クセなくアッサリしています。サラダとかでも良いかも🥗 冷蔵庫に入れておくと甘味が増すそうなので、残った半分を入れておく事にします😊 おすすめは焼き芋だそう。ガスコンロのグリルで次回は焼いてみます🍠