乳酸、若い木、フレッシュでシャープな金柑 酸味がありそうな旨そうな香りで、口に含むと日本酒らしく酸味がなくてびっくりする じわりと滲む苦味、ドライでじわっと厚みを感じる 鼻から飾らないまろやかな乳酸とアルコールの芳香が抜ける 毎年6月5日にリリースしているK65をベースに二次発酵したスパークリング www.shiraito.com 泡田中プロトタイプ / D zero 2021 日本酒 2021年 米 / 山田錦(糸島産無農薬米) 麹65%、賭け%(扁平精米) 日本 > 福岡県 有限会社 白糸酒造 yumyumwine.hatenablog.com