こんにちは,四十雀です。 今回は,有限会社松山製麺所さん製造の「新鶴麺(青)」のご紹介をしたいと思います。 すでに何回かご紹介しております新鶴麺シリーズ,今回は石川郡石川町に会社がある有限会社松山製麺所さんの商品となります。 こちらが今回購入しました新鶴麺(青)になります。 茹でる前の麺の太さです。 約1.5mm~2mm程度の太さと言ったところです。 茹でたての麺の太さです。 約2mmの太さです。 さて,今回の新鶴麺(青),冷たいざるうどんとして食べることにしました。 ただ,このまま麺つゆにつけて食べても何だか芸がないので,つけ汁を作ってみることにしました。 具は油揚げ,豚肉,自家製ゴボウで,…