2011年11月の記事で披露した激安スナック「揚げうどん」 は昔からおれの定番で、しょっちゅう作っている。（上の画像は最近の） 近所のスーパーで、閉店前売れ残り半額10円の茹うどんをまとめ買い、冷凍してある。これをレンチン、カットして片栗粉か小麦粉まぶして揚げる。(下味は何もつけない方が良いとおもう)すでに茹でてあるので、高温で表面がカリッとなるまで揚げればOK。 味付はいろいろやってみた。【揚げうどん】で検索するといっぱい出てくる。もちろんマヨネーズとか凝ったディップとかで食べてもいけるが、昆布だしの素をふりかけるのがシンプルで美味しいとおもう。 www.youtube.com （My Fa…
