濱田美里

料理研究家。
1998年上智大学在学中に料理ライブを始め、各国への旅行や病気をきっかけに、食と心身の関係、国と民族のかたち、土地に根ざした生活の仕方に興味を持ち始める。その後日本のおもしろさに目覚め、いろいろな地方をまわりながら、地元のおばあちゃんたちに料理を習い、話を聞き歩く。現在、古い一軒家に住み、昔ながらの暮らし方や、民族料理のあれこれをいかに現代の生活にとり入れるかを思案中。 雑誌、テレビ等で、料理や文章を発表すると共に、着物用割烹着のプロデュースなど生活に関わる物作りにも手をのばし始めている。

◆ 著書　　『卵・バター・牛乳・砂糖なしだから美味しい！華やかケーキと素朴お菓子』
◆ 著書　　　『ホームベーカリーだから美味しい！黄金の配合率で合（ 河出書房新社）

　　　　　　『簡単！びっくり！土鍋クッキング』書（主婦と生活社）

◆ 著書　　　『ホームベーカリーだから美味しい！黄金の配合率で作る焼きたてパン』　
◆ 著書　　　『ホームベーカリーだから美味しい！黄金の配合率で（ 河出書房新社）

◆ 著書　　　　『土鍋ひとつ！でおいしくできた！』書（青春出版社）

◆ 著書　　　『簡単！びっくり！炊飯器でヘルシーおやつ』書（主婦と生活社）

◆ 著書　　　　『 簡単！びっくり！炊飯器クッキング 』書（主婦と生活社）

◆ 著書　　　『 簡単！びっくり！炊飯器クッキング ２ 』書（主婦と生活社）

◆ 著　書『 キッチンばさみ cocoking 』書（アスコム） 　

◆ 著　『寒天教室』書（ 監修：松生恒夫 / 地球丸）