23/10/09 今日の一枚 北海らーめんの日替わり北海セット 1,200円 (塩らーめん+チャーハン+サラダ) 北海らーめんは、点心札幌が運営しているラーメンと中華料理の店です。 13時台に行きましたが来客はひっきりなしでした。 頼んだのはラーメンと半チャーハンがついた北海セット。 ラーメンの味は日替わりで今回は塩らーめんでした。 動物系と野菜の旨味あふれるクリーミーなスープです。 最初にふわっとニンニクの味がきます。ただ塩分は濃くないので自然と飲まさるスープです。 麺は中太ちぢれ麺で歯ごたえも良くしっかり主張してきます。 具のチャーシューと味玉の黄身はトロっとしていてこだわりがあります。 …