Keitaです。 暑くなったり涼しくなったり、猛烈な雨に見舞われたりと大変な日々が続きますね。 皆様いかがお過ごしでしょうか。 僕はタイミングを見つけては焙煎に取り組んでいます。 休日の度にコーヒーを焙煎しているので 「休日の過ごし方:コーヒー豆等の焙煎」って書ける気がしますね。 先日ブラジルとグアテマラの豆を仕入れたのでまずはブラジルから焼いているところです。飲んでみると「スタンダードなコーヒー」感が出てくるので個人的に気に入っています。 さて、今回の記事なのですが先に言うと「コーヒーの記事ではない」です。 あーーっと待ってくださいまだブラウザバックしないでください。 今回は「焙煎」について…