４６９８号 12月13日（金）第一食 さて。 ［桂花ラーメン］、で、ある。 好きなので、もっと頻繁に行ってもよいのだが、ちょいとしたわけがあって、年に二回は、池袋を通るので寄ることにしている。 熊本ラーメンの老舗である。 好ききらいがあるかもしれぬが、私は高校生の頃からもう50年弱通っている。 べら棒に流行っているわけでもなく、増えもしないがかといって、なくなりもせず、店が続いているのは、やはり私のようなオールドファンと、ある程度、若いファンもでき、世代交代もしている、のであろう。 九州のラーメンといってもかなりのバリエーションがある。 最も知られているのが博多長浜のとんこつ、なのであろう。だ…
