牛に関わる仕事をしている事もあるので多くの人が食べているであろう牛の解体現場に関する本を読みました。著者の佐川さんは自身で大宮のと畜場で働いていた経験のあるかたで今では執筆業で成形を立てているようですがその前までは出版業者を1年で辞めた後に職業案内で見かけた大宮のと畜場にて勤務をしてその中の日々を広くしていた事もあり執筆へと結びつきました。 牛を屠る 双葉文庫 作者:佐川光晴 双葉社 Amazon 📒 Summary + Notes | まとめノート と畜場 東京でも実は品川駅の直ぐ側に芝浦と場、食肉市場があり誰でも見学に行くことができます。 www.shijou.metro.tokyo.lg…
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