4021号 1月29日(土)夜 さて、土曜日。 今日は、本所石原のレストラン[クインベル]。 去年の11月にも行っていた。 洋食というよりは、やはりレストランという言葉が合っていよう。飾り気がまったくなく本所の街に埋もれて見える店だが、シェフはまさに味の設計力、巧の料理人だと私は考えている。 内儀(かみ)さんが昼、TELを入れ予約。 17時半を目指し、出る。[クインベル]は、本所石原、蔵前橋通り沿い。春日通りを走る、都バスの錦糸町行きの石原一丁目のバス停の前。 ぴったりに到着。 入って名乗り、奥から二つ目のテーブルに掛ける。ほぼ満席。いつも人気である。近所の家族、遠くからきているらしいグループ…