お盆に義父のために『珍珠丸子』を作りました。 もうね、久しぶりに大失敗しまして(笑) 煮え切らないもち米、とろける肉(;'∀') 冷めてから何とか形を整える(;'∀') いや~、びっくりした(笑) 義父に初めて珍珠丸子を食べさせてもらってからあまりの美味しさに自分でも作るようになって、何度も何度も何個も何個も作ってきたのに。 義母に持って行ったら、『去年はうまくできたのにねぇ』って。 敗因はわかっているのだ。 もち米が煮え切らなかったのは、浸水時間が少なかったため。 しっかり30分から1時間は浸水させなきゃいけないのに、研ぐだけで終了してしまった。 その為、なかなか炊き上がらず(´;ω;`) …