こんにちは。himapanです。 しばらく作っていなかったカンパーニュ。 今週はシチューを作ろうと思うので、 シチューに合うパン、カンパーニュを作ろう! と思い立ったのはいいけど、 カンパーニュを最後に作ったのはいつだっけ? おそらく一年以上は作っていないはず・・・💧。 と、なると、一年以上放ったらかしにしていた発酵かご(かっこよく言えばバヌトン)は使えるのかしら? tomiz.com ビニール袋に入れたままの発酵かごを取り出してみると、カビは生えていなから使えそうです。ホッ。 しかし一年以上使っていない発酵かごに付いている小麦粉。衛生上よくないので(ダニとか)、天気の良い日に洗ってみることに…