今年最後の「週刊あんこ」は栃木・那須御用邸御用達の老舗和菓子屋「扇屋総本店(おおぎやそうほんてん)」の「隠元大使(いんげんたいし)」(小棹 税込み580円)です。ネーミングも凝ってる。 白あん(白いんげん豆)の蒸し羊羹で、群馬・嬬恋で穫れた花豆を蜜煮して、そのままドカドカと練り込んでいる。 とにかく見ていただきたい。 白いんげんの色と風味が透けて見えるようで、不思議な美しさ。 センターには大きな花豆の存在感。 そのオーパな断面。 瑪瑙を(めのう)を連想してしまった。 売り出し中の炭酸まんじゅう「うまかんべ」(5個入り 同700円)を買い求め、ふと横を見ると、出会ってしまった。あらまあこれはこれ…