【2024年2月後半】今月の一日一論文。今月後半は友人と山梨の石和温泉に遊んだので、それに関する記事がいくつか。 念願の山梨の甲府にぎりを、甲府の魚保という店で喰うことができた。 とても良かったのでまた行きたい。 マルスワイン蔵の除梗破砕機 写真は石和マルスワインの除梗破砕機。ちょうど愛媛県東温市の歴史民俗博物館で、利用方法不明の民具として出ていたので、情報提供した。(下記Togetter参照) 結局これどうなったんだろ。 togetter.com 【食文化】 ■#一日一論文 宮尾,茂雄 四川省における泡菜に関する調査 ■#一日一論文 植月学 海のない地域に残る「海魚の食文化」~「魚尻線」がも…