先日の小鰯の天ぷらに続いて、小型魚の1匹揚げです。 稚鮎(当然のように天然です)を近くのスーパー「ムーミー」で見つけました。 天ぷらagainです。 内臓もそのまま取らずに揚げます。苦味が好きな人はいいんですが、 家内は嫌がるので、後半は頭と内臓を取りました(;^_^A カラッと揚がって、軽く美味しかったですよ。
7月8日(土)のオススメ逸品 ・丸々1匹くり蟹酢 990円 毛蟹にてますが、くり蟹はまさに今が旬の蟹です。甘みもあります。すし広では食べやすくさせていただいております。すし広特製土佐酢でどうぞ! ・稚鮎天ぷら 660円 こちらはぼちぼちシーズンが終わりかけの稚鮎!今シーズン最後にいかがですか