紅茶(quality season) 紅茶の茶樹は亜熱帯から熱帯地方に植生します。 そしてそれらの地域には大なり小なり 「雨期」と「乾期」が存在します。 そして、クオリティーシーズンは「乾期」に当たります。 香りが非常に大切な特徴である紅茶は、 日をよく当てた方がよいと言われます。 なぜなら、香り成分を含む「ポリフェノール」は、 太陽光線に当たると大量に生成されるからなのです。 このような理由から、「クオリティーシーズン」の紅茶は 高く評価される傾向にあります。 その年の天候などによっても時期や品質が左右されますが、 「クオリティーシーズン」は一般的には、 その産地で最も品質のよいお茶ができる…