夕食の紙鍋が燃えない 先日泊まった田沢温泉の旅館の夕食に、写真のような「紙鍋」が出されました。宴会などでもよく見かけます。なぜ、紙の鍋を燃やしても燃えないのでしょうか。 旅館の夕食で出される「紙鍋」 紙鍋の中は、必ず何らかの汁(水)で満たされています。この時、下から紙を固形燃料の炎でいくらあぶっても、鍋の代わりをしている紙は燃えません。 紙鍋では、紙の上が水(いろいろな汁)で満たされているため、いくら熱しても炎からの熱が、紙の上の水(汁)に伝わり、水(汁)を温めるために使われてしまいます。 ところが、紙の上の水(汁)は、いくら温められても100℃程度までにしか上がらないため、紙を燃やすだけの温…