最近、youtube の「鳥羽周作のシズるチャンネル」にはまっている。鳥羽周作さんの名前はどこかで聞いたことがあったと思うのだが、その時はまだ自分のちょうどよい時期ではなかったのだろう。面白いのと料理に関することをいろいろと教えてくれるので、つい見てしまう。普通の料理番組と違うのは単に手順を説明するのではなく、原理的というか深いところまで落とし込んでいるところで、自分でやるときに想像力が働くし、記憶にも残る。それで料理をするときに思い出しながらやってみている。鳥手羽先をチューリップにすると食べやすくなるというのを知って、最近そればかりやっている。 Camera: PENTAX K-3 III,…