東京から1時間・日帰りで行けるリゾートと言えば、長野県の軽井沢! 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。まだ寒かった一ヶ月前の三月初旬の休日、大学時代の仲良し後輩女子と旅してきました。 泊まりなし、たった一日だったのにグルメ・観光・買い物をめいっぱい楽しんで超充実!私たちが回ったレストランや観光スポット5軒をレポートします。 9時東京発の新幹線でゆっくり出発、1時間で別世界へ! 気心知れた大学時代から後輩との女子旅、最高! 旅のメンバーは、大学時代から約30年の付き合いの後輩女子2人と私。全員プランニング&検索が得意ですが、全体のスケジュールはLINEでざっくり打ち合わせした上で…