胸肉ともも肉

もうすぐ１２月だというのに暖かい日も多いですが、 お鍋の季節になったので、鶏団子鍋を作りました。 鶏団子の挽き肉は、胸肉ともも肉を半分ずつブレンドで。 刻んだネギ、すり下ろした生姜、溶き卵、塩、お酒、片栗粉と混ぜた後表面を軽く焼いてから、お鍋にゆっくり入れます。 黄身だけを使用するレシピもあると思いますが、余った白身の使い道に悩むので、 私は溶き卵にして入れちゃいます。 具材はいつも適当ですが、今回は白菜、水菜、長ネギ、エノキ、椎茸です。 春雨も合いそう。 茅乃舎の出汁ベースに醤油、調理酒、みりんで味付け。 生姜はチューブより面倒ですが、やはり自分ですりおろすのがいいです。 インフルエンザも流…

こんにちは えーきちです！ 今回は、 ダイエット中の空腹がつらすぎる… でも我慢しないと痩せない… そんな方へ向けて、 私が3ヶ月で16kg痩せた時に やっていた ダイエット中の空腹には もう悩まされない！！ あるものを食事に入れるだけ！ ダイエット中の空腹感を減らす 方法をご紹介 これを行えば、 ストレスなくダイエットでき、 ダイエットをスムーズに行うことが できます！ そしてスリムな体を手に入れ、異性への アプローチもしやすくなり、恋愛に発展 なんてことも！ 逆に何も知らずにただ食事を抑える だけのダイエットで空腹に苦しみ、 夜眠れなくて普段の日常生活を楽しめない… 空腹による暴食で、痩せ…

友人が「大分県に行くことがあったら、是非、とり天を食べて！」と勧めていました。とり天？？それは何？？そして大分に行く機会ができたので現地でとり天を食べてきました。 （大分の郷土料理：とり天＝鳥のてんぷら） 大分県北部の都市・中津市に行ったとき、とり天を食べました。とり天は、鳥てん、鳥天、などとも表記します。とり天は、鳥の天ぷらの略。鶏肉に衣をつけて揚げた大分の郷土料理ということです。鶏肉の食べ方は、焼くか唐揚げが主ですが、てんぷらにするそうです。鶏肉のてんぷら？？？果たして、どのような味なんでしょうか？？ 普通のお店に行き、とり天定食を注文しました。 これがとり天定食。とり天、小鉢、御飯、九州…

イオンモール津田沼にやってきた。アクセスする行き方は、総武線の津田沼駅北口から徒歩っていうルートもあるんだけど。 新京成線の新津田沼駅から行った方が近いってのもある。 アクセスガイド - イオンモール津田沼 公式ホームページ https://www.aeon.jp/sc/tsudanuma/access/ ・JR総武線 津田沼駅北口を出て陸橋を渡りパルコ前階段を下り、三菱UFJ銀行を左に曲がって踏切を越えると右手に店舗があります。(徒歩約7分)・新京成線(しんけいせいせん) 新津田沼駅北口から店舗2Fへ直結しています。 反対側にイトーヨーカドーがあるんだよな。閉店しちゃったみたいだけど。 b.…

専門家の意見がある。定番メニューでローテを回せば楽！という雑誌の記事がある。わたしはどっちかといえば後者の立場だが、同じ食材ばかりじゃさすがに飽きるという事では前者の意見にも頷ける。 朝飯の目玉焼きのせトーストにも飽きて、今はシラスとチーズをのせたトーストを食っている。卵の黄身をもらえなくて不満な猫は、今度はトーストに食いつこうと虎視眈々である。シラスの匂いがそそるんだろうな。オリーブオイルを塗った上にシラスとチーズを重ねてトーストする。仕上げの粗びき黒胡椒がポイントだ。 晩飯のエスニック風パスタにもちょっと飽きた。というか、パスタに飽きた。しかし疲れて帰ってちゃっちゃと作る飯は麺類が一番手頃…

現在は宮崎県外に住んでいるため、宮崎県産品の購入はYahooショッピング内にある「みやざき物産館KONNE」で行っています。本ブログでは「KONNEで買ってみたシリーズ」と題して紹介していきます。 今回紹介する県産品はこちら！鶏炭火焼 鶏ハラミ炭火焼(合同会社TOMZY) 鶏の炭火焼は宮崎県の代表的な美味しい食べ物です。胸肉やもも肉の炭火焼が多いのではないかと思いますが、鶏ハラミもとても美味しいです！ 120g入っているので、おつまみだと2人分、おかずだと1人分でしょうか。温めて柚子胡椒を付けて食べるだけでとても幸せな気持ちになれます。先日紹介した日南どり鶏炭火焼と同様、電子レンジより湯煎がオ…

自分がウズベキスタンで食べるお肉は『羊＞牛＞＞＞鶏』の順番 (頻度/量) です。鶏は日本に戻ってからいくらでも食べられるので、今のうちに羊 (と牛) をというわけです。 それでもたまに鶏が食べたくなって、専門店に行くことも。ウゴロク (グリルチキン)、ジョノンチキン (グリルチキン)、アミーゴ (フライドチキン)、そしてKFCなど。 (※アミーゴはどうやら閉業したようです@Googleマップ情報、残念･･･) シャシリク (シシカバブ) はどうかと言えば、もちろんいつも羊ばかり。お店によっては鶏もあることは知っていましたが、これまで頼むことは一度もありませんでした。 せっかくなので、一度くらい…

空の箱（仁菜ver.）がそれなりに弾けるようになってきたのだが、サビのオクターブ奏法をもっとスムーズに運指できないか？とフォームを見直す。開放弦のミュートにネックをにぎりこんで親指をつかっていたのをやめ、他のフレットを押さえるときと同様のスタイルに変える。慣れていないのでまだぎこちないが、おそらくこっちの方がなめらかに演奏できるはず。バンドをやっていたときにはフォームのことなんてまったく意識したことがなかったので、こういう些細な工夫を考えるだけでも新鮮でたのしい。ワークワーク。ちゃんと前進している。夜、厚揚げと卵のねぎポン酢炒め。うまい。深夜、ベッドに寝転ぶと、窓の外から風で風鈴がゆれる涼やか…

朝から準備して洗濯機のスタートボタンを押してから近所の朝市へ。 9時半からスタートなのだけど、それまでに大勢が野菜の前でスタンバイし、時間になるとよーいどんで買い物が始まる。その第一陣がはけてから到着してのびのびとナス、トマト、ズッキーニなどを買って帰宅。あと自販機でゴジラエナジーも買った。 30分もかかっていないのにTシャツがびちょびちょになってしまったのでシャワーを浴びる。現代版枕草子があるなら、夏は夜ではなくシャワーだ。ほかの季節は知らん。 エナジーチャージして奪われた体力が回復した。 お昼はマルタイのあごだしラーメン。 クレーンゲームで取ったもののしまってあって、すっかり忘れていたのが…

お越しいただきありがとうございます ブロ友のしょこちいさんは、いつも今あるものを工夫してパンを作っています 『聖樹のパン』という漫画をご存じでしょうか 私は知らなかったけどパンを作る職人さんの話なのかな。 「五感でパンを焼け！」というセリフがあるらしい 『聖樹のパン』は、山花典之の原作、たかはし慶行の作画による日本の漫画。『ヤングガンガン』において、2015年から2021年まで連載された。全121話。北海道小樽市を舞台として、優れた製パン技術を持ちながらも自信に欠ける主人公が、客たちや様々な人々との触れ合いを通じて成長していく様子を描いた作品である。ウィキペディア しょこちぃさんは、その第1巻…

草木の花々は移りゆく季節の機微を捉え、順を追って咲き誇るもいずれは散りゆきます。食材も同じように「旬」という期間は限られたものであり、「待つ」という優しさはありません。そこで、全ての旬食材は無理でも、Benoitの要望に応えてくれた逸材でこしらえた、まさに「旬の味覚」の料理とデザートをご用意いたしました。その旬の食材とお勧め料理/デザートを、皆様にご紹介させていただきます。 ≪Benoitのフォアグラのコンフィが意味するもの…≫ もう15年もまえのこと、2009年にフランスで「Best of Chef」シリーズのレシピブックが刊行されました。10€という価格ながら、詳細な解説に幾枚もの写真が掲…

今回紹介するのは夏におすすめの発毛メシ「鶏ポン酢オクラ丼」です。 夏は暑さの影響で食欲が落ちてしまう人が多いです。私も夏になると食欲が落ちてしまい、蕎麦やうどん、そうめんのようなサッパリした食べ物を求めてしまいます。 しかし、蕎麦やうどん、そうめんだけの食事だとタンパク質が不足してしまいます。タンパク質不足は薄毛の原因になるので、夏もしっかりタンパク質を摂取しなければいけません。「鶏ポン酢オクラ丼」はサッパリ美味しくタンパク質を摂取できますし、手間も最小限なので継続しやすいです。 薄毛改善はとにかく継続が大事です。 発毛メシも継続しないと効果がありません。 私は調理が簡単＝継続しやすいと考えて…