主に茎や葉の部分を食べる野菜。 例：セロリー、アスパラガス
葉茎菜類とは、葉や茎を食べる野菜を指します。 キャベツやレタスなど 葉を食べるものや、 アスパラガスなど 茎を食べるものも含まれます。 今回は、 【夏野菜】 おいしい野菜の見分け方 【葉茎菜類】 というテーマで、 おいしい野菜の見分け方を ご紹介いたします。 それでは、早速はじめましょう！ 【キャベツ】 キャベツの旬は3回あると言われています。 夏に市場に出回るのは、 高冷地で収穫される 高原キャベツ（夏キャベツ） と呼ばれています。 ◇チェックポイント◇ ・重さ ・外葉 ・底 ・色 ◇選び方◇ ・重さ ずっしりと重みがあるものを選びましょう。 重さがあるものの方が、 しっかりと巻いていて中が…
◎関連記事はこちら 【唐辛子】鷹の爪の辛さはどのくらい？〜世界で一番辛い唐辛子とは？〜 - アタマの中は花畑 5月中旬に鷹の爪の苗を購入してきたのですが、先日ようやく第1号が開花しました。野菜の花には普段あまりを目を向けないのですが、こうして近くから見るとなかなか見応えがありますね。 枝もかなり分岐しており、これから先は多くの花が期待できそうです。そして、咲いた花が全て実になってくれれば良いのですが。。。 今回取り上げている鷹の爪は「夏野菜」の括りに入ると思っているのですが、夏野菜といえば1本の株からたくさんの実が収穫できる点が特徴です。ここでふと思ったのですが、夏野菜は1株あたりどのくらいの…
野菜の英語に関して、根（根菜類）、葉と茎（葉茎菜類）、そして、果実（果菜類）という大きな３つの種類別に学んでいきます。 １．きっかけ・情報源 今日の写真 ２．学んだこと ①根菜類（こんさいるい） ②葉茎菜類（ようけいさいるい） ③果菜類（かさいるい） ３．コメント １．きっかけ・情報源 先日、島根県のらっきょうを調べたときに、農林水産省のHPで、植物のどの部分なのか？根なのか？葉なのか？茎なのか？果実なのか？で、野菜の種類を分けられることを改めて学びました。 パッと出てこない野菜の英語名も、とりあえず根の野菜とか葉の野菜とかと言って、日本語ではこう呼ぶと言えば、いったん説明ができます。外国の方…
カレーのお供にも欠かせないラッキョウ。英語で何と言うのか？どこで生産されているのか？野菜に関する英語と合わせて学んでいきます。 １．きっかけ・情報源 今日の写真と地図 ２．学んだこと ①らっきょうとは英語で何と？ ②らっきょうとは何？ ③らっきょうは葉？茎？根？球根？ ３．コメントと参考英語動画 ４．その他（全国通訳案内士試験問題：らっきょう関連1問） １．きっかけ・情報源 昨日の鳥取県の名所を学ぶなかで知った「砂丘らっきょう」。鳥取がらっきょうの生産地だとはまったく知りませんでした。しかも農林水産省のHPを見ると生産量一位！（ちなみに、二位は鹿児島県、三位が宮崎県です。やせた土地でも大丈夫で…
めまいや立ちくらみが頻繁に起きる。 直ぐに動機がしたり、顔色が悪く疲れや すく、やる気が起きない。こんな症状無 いですか。 貧血でも低血圧でも又冷えがひどくても こんな症状は起きますね。貧血とその他 の症状とは根本的に異なります。 貧血は血液検査をすれば分かります。 赤血球やヘモグロビン（血色素）の量の どちらかでも減った状態を貧血と言いま す。 貧血の多くの方が体内に鉄が足りなくて ヘモグロビンが作れない貧血です。鉄欠 乏性貧血と言われています。 貧血 正常 男性 赤血球数 400万個以下 470万個 ヘモグロビン 12.5g/dl以下 16g/dl 女性 赤血球数 350万個以下 430万…
給食のトマトが苦手 子供の頃に給食で出される、丸ごとトマトが苦手でした。 青臭い味が耐えられませんでした。 なぜ、美味しくない青臭いトマトを、しかも丸ごと1個生で食べないといけないんだろう？と思っていると、給食の時間に先生が巡回してきて僕がトマトを残しているのでトマトが嫌いなの？と聞いてきました。 このトマトは生で食べるものじゃないからです。 と答えました。 先生は、「みんな食べているんだから」、「あなただけ食べないのは、おかしい」、「好き嫌いは良くない」、「健康に良いから」、「早く食べなさい」と色々と言われました。 その後も僕は、このトマトは生で食べるものじゃないと言い続けましたが、先生に受…
野菜は根菜類、葉茎菜類、果菜類の3つに分類されます。農林水産省のホームページを見ると、野菜の区分は次の3つに分けられます。根菜類(だいこん、にんじん、ごぼう、馬鈴など)葉茎菜類(はくさい、キャベツ、ねぎ、たまねぎなど)果菜類(きゅうり、かぼちゃ、トマト、なすなど) その中で玉ねぎは、葉茎菜類に分類されます。私たちが食べている部分は、玉ねぎの葉っぱの部分になります。 玉ねぎの大部分(図の丸の部分)はなに? 【お天気検定】 | 見聞録 ,KENBUNROKU
私達が食べている玉ねぎの部分は葉っぱです 玉ねぎは、日本標準商品分類の野菜の区分で葉茎菜類になります。 玉ねぎの他の葉茎菜類は、 はくさい、キャベツ、ほうれんそう、レタス、ねぎ、こまつな、ちんげんさい、ふき、みつば、しゅんぎく、みずな、セルリー、アスパラガス、カリフラワー、ブロッコリー、にら、にんにくなどがあげられます kenbunroku-net.com
みなさん こんばんは！😃 明日も休みで のんびりくつろぎながら 飲んでいる こ〜たろ〜です！☝️😊 久しぶりの "畑からこんにちは！"を ご覧いただき 本当に ありがとうございます！😃 いやぁ〜 すっかり弱くなりました💦 若かりし頃は 永遠に飲み続けられるほど お酒を浴びていましたが 今は 可愛いものです！😊 缶ビール2本で 酔いはじめたのが 分かります😅 そして 同時に睡魔が…💧 実は 30代で入院レベルの 肝数値だったので 今は 休肝日もあるし お酒も弱くなったし 身体には 良いことばかりです😆 さて 今日は 午後から 一週間ぶりに 畑へ行って来ました！☝️😁 この時期 私の畑は そんなに…
（庭の鳴門金時↑） ２０２０年の１１月頃の話なのですが、テレビで山奥のおばあちゃん（赤の他人）がサツマイモのツルをかき揚げにして食べていたのをみた。このとき初めてイモヅルが食べられることを知ったのです。 どんな味なのか気になったし、ちょうど僕の家の庭にもサツマイモ（鳴門金時）が育っていたので、試しにとツルを食ってみることにしました。ついでに葉っぱも。 （撮影日 ２０２０年１１月） 収穫し、湯通しする ラーメンに入れる ツルと葉っぱを食べる 収穫し、湯通しする というわけで、庭からツルと葉っぱを収穫してきました。なるべく状態がいいものを選んできたぞ。 余談ですが、後ろのほうに小さく写っている赤い…
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