昨年和菓子の道に入るきっかけだったのがはら山さんの桜餅でした。 今年もこの時期が来たので買ってきました♪🌸桜餅(つぶし餡) はら山さんは関東風で2色、白の中身は未確認です。 昨年めちゃめちゃ桜葉の香りが良くて、着色料も赤蕪とかなり手間暇かけてる桜餅に感動して、和菓子食べるきっかけができたお店でしたが、この1年で色んな和菓子屋さんの和菓子を食べてきたので舌が肥えてきました。 昨年ほどの感動はなかったもののしみじみと「やっぱりはら山さんの和菓子美味しい…」となるくらい、美味しいです。 道明寺(関西風)派の私が大好きな関東風桜餅ですから。 潰し餡なので、皮との一体感も生まれる餡なのがいいですね。原材…
